Ulei de Măsline Extravirgin
Sucul pur obținut exclusiv prin procedee mecanice la rece din măsline, pilonul dietei mediteraneene.
Acid oleic (Omega-9) • Oleocantal • Polifenoli • Vitamina E
Grăsimi
Parte integrată din selecția de bază pentru un stil de viață echilibrat cotidian.
Ce este?
Grăsimea de aur a alimentației europene, un suc uleios stors la rece la temperaturi sub 27°C fără solvenți chimici sau rafinare.
Ce nutrienți conține?
Acid gras mononesaturat oleic foarte stabil oxidativ, oleocantal cu acțiune antiinflamatoare naturală și compuși fenolici rari.
De unde provine?
Provenit din livezile seculare de măslini din Grecia, Italia sau Spania certificate pentru presare mecanică.
Cum poate fi folosit?
Turnat crud peste legume fierte, salate proaspete, supe calde sau pe pâine integrală prăjită frecată cu usturoi.
Idei simple
Două linguri de ulei extravirgin turnate crud peste o farfurie fierbinte de linte fiartă cu cimbru.
Întrebări frecvente
Se poate găti cu ulei de măsline extravirgin? Da, spre deosebire de miturile populare, punctul său de fumegare (circa 190-210°C) este sigur pentru gătire casnică moderată.