Miez de Nucă Românească
Nuci locale bogate în acid alfa-linolenic (Omega-3 vegetal), polifenoli și vitamina E.
Acid Alfa-Linolenic (ALA) • Polifenoli • Vitamina E • Magneziu
Nuci
Parte integrată din selecția de bază pentru un stil de viață echilibrat cotidian.
Ce este?
Nuca autohtonă (Juglans regia) este regina fructelor uscate din bazinul carpato-dunărean, un aliment tradițional de bază în cămările românești.
Ce nutrienți conține?
Peste 60% lipide sănătoase, cu o pondere rară de acizi grași Omega-3 de tip vegetal, antioxidanți concentrați în pielița maronie și cupru.
De unde provine?
Nuci culese toamna din livezile bătrâne și gospodăriile tradiționale din întreaga țară.
Cum poate fi folosit?
Consumat crud ca gustare (30g zilnic), presărat peste salate de sfeclă roșie sau încorporat în aluaturi integrale de pâine de casă.
Idei simple
Salată de sfeclă roșie coaptă cu hrean ras, câteva cuburi de brânză proaspătă și miez generos de nucă românească.
Întrebări frecvente
Trebuie curățată pielița subțire a nucilor? Nu, pielița exterioară conține până la 90% din compușii fenolici antioxidanți ai nucilor; consumați miezul întreg.