Spanac Tânăr de Grădină
Frunze fragede verzi, bogate în carotenoizi, fier non-hemic, folat natural și magneziu.
Folat (B9) • Fier non-hemic • Luteină • Magneziu
Verdețuri
Parte integrată din selecția de bază pentru un stil de viață echilibrat cotidian.
Ce este?
Spanacul (Spinacia oleracea) este simbolul verdețurilor de frunză, recunoscut din antichitate pentru calitățile sale reconfortante.
Ce nutrienți conține?
Clorofilă curată cu atom central de magneziu, folat natural necesar sintezei de ADN și luteină care susține sănătatea vederii.
De unde provine?
Cultivat primăvara și toamna în sere reci și grădini deschise locale.
Cum poate fi folosit?
Frunzele tinere baby se consumă crude în salate, iar frunzele mari mature se sotează rapid timp de 2 minute în ulei de măsline cu usturoi.
Idei simple
Spanac sotat scurt în tigaie cu un strop de ulei de măsline, asociat cu un ou ochi românesc făcut în apă.
Întrebări frecvente
Gătirea spanacului distruge vitaminele? Fierberea excesivă da, dar o sotare scurtă de 2 minute reduce conținutul de oxalați și crește biodisponibilitatea fierului și a luteinei.