Semințele și nucile: concentrate naturale de magneziu
Semințele de dovleac crude sunt printre cele mai bogate alimente naturale în magneziu, oferind peste 500 mg la 100g. Migdalele, nucile românești, semințele de in și semințele de susan aduc de asemenea cantități generoase de magneziu, asociate cu grăsimi nesaturate și vitamina E.
Frunzele verzi și atomul central de magneziu
Molecula de clorofilă, responsabilă pentru pigmentul verde al plantelor, are în centrul său chimic un atom de magneziu. Din acest motiv, toate verdețurile închise la culoare (spanac, mangold, ștevie, urzici) sunt surse naturale directe și bioaccesibile de magneziu.
Leguminoasele și cerealele integrale
Fasolea neagră, lintea brună, năutul și hrișca furnizează magneziu însoțit de fibre complexe. Înmuierea acestora în apă înainte de gătire reduce conținutul de fitați și crește biodisponibilitatea mineralului.
Contribuția la funcția musculară și nervoasă
Magneziul acționează ca un antagonist natural al calciului în fibrele musculare. În timp ce calciul determină contracția, magneziul permite relaxarea. Un aport adecvat sprijină confortul muscular după activitate fizică și susține reducerea stărilor de oboseală.
- Păstrați pe birou un borcan mic cu un amestec de semințe crude de dovleac și migdale.
- Adăugați o lingură de cacao pură pudră (fără zahăr) în terciul de ovăz sau în băuturi calde.
- Consumați ape minerale naturale care specifică un conținut de magneziu de peste 50 mg/l.
Ciocolata neagră este o sursă bună de magneziu?
Da, ciocolata cu minimum 70-85% masă de cacao conține cantități notabile de magneziu. Totuși, consumul trebuie moderat datorită aportului caloric.
Explorează mai departe sursele alimentare
Găsește modul în care acest subiect se leagă de alimentele integrale din bucătărie în Atlasul Alimentelor.
Atlasul AlimentelorArticole Conexe
Alimente care conțin calciu dincolo de produsele lactate
Calciul este recunoscut pentru rolul său fundamental în menținerea sănătății oaselor și a dinților. ...
Surse alimentare de vitamina B12 și importanța sa cotidiană
Cobalamina sau vitamina B12 este un micronutrient esențial care nu poate fi sintetizat de plante. În...