Linte Verde și Brună
Leguminoasă străveche ce aduce proteine vegetale generoase, fier non-hemic, zinc și fibre prebiotice.
Fier non-hemic • Proteine vegetale (25%) • Folat natural • Zinc
Leguminoase
Parte integrată din selecția de bază pentru un stil de viață echilibrat cotidian.
Ce este?
Una dintre primele plante domesticite din istoria agriculturii umane, lintea este baza mâncărurilor simple, calde și hrănitoare din spațiul balcanic și mediteranean.
Ce nutrienți conține?
O concentrație proteică impresionantă (circa un sfert din greutatea uscată), amidon rezistent care hrănește flora intestinală și fier.
De unde provine?
Cultivată pe scară largă în bazinul mediteranean și zonele temperate fertile.
Cum poate fi folosit?
Nu necesită înmuiere lungă spre deosebire de fasole; fierbe în doar 20-25 de minute într-o supă cremoasă sau mâncare scăzută cu legume.
Idei simple
Mâncare de linte verde scăzută cu ceapă, morcov, cimbru uscat și servită cu multă zeamă de lămâie pentru a potența asimilarea fierului.
Întrebări frecvente
De ce este lintea mai ușor digerabilă decât fasolea? Boabele de linte au un înveliș mult mai subțire și mai puține oligozaharide greu fermentabile comparativ cu fasolea mare uscată.